{"id":2435,"date":"2026-04-20T00:01:07","date_gmt":"2026-04-20T00:01:07","guid":{"rendered":"https:\/\/siderurgicalaziale.com\/lipartiti\/?post_type=product&p=2435"},"modified":"2026-08-31T14:09:43","modified_gmt":"2026-08-31T14:09:43","slug":"cofanetto-di-legno-con-2-bottiglia-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/prodotto\/cofanetto-di-legno-con-2-bottiglia-500-ml\/","title":{"rendered":"Cofanetto di legno con 2 bottiglia 500 ml"},"content":{"rendered":"

I limiti della composizione acidica fissati dal Consiglio Oleicolo Internazionale sono le seguenti:<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Denominazione<\/strong><\/td>\n\u201cIl Colle\u201d<\/td>\n<\/tr>\n
Categoria commerciale<\/strong><\/td>\nOlio extra vergine di oliva<\/td>\n<\/tr>\n
Variet\u00e0<\/strong><\/td>\nOliarola Garganica<\/td>\n<\/tr>\n
Descrizione<\/strong><\/td>\nOlio extra vergine di oliva di qualit\u00e0 superiore<\/td>\n<\/tr>\n
Area di produzione<\/strong><\/td>\nGargano (Puglia) – Italia<\/td>\n<\/tr>\n
Altitudine<\/strong><\/td>\n100-350 mt s.l.m.<\/td>\n<\/tr>\n
Epoca di raccolta<\/strong><\/td>\nNovembre – Gennaio<\/td>\n<\/tr>\n
Metodo di raccolta<\/strong><\/td>\nA mano, assistita<\/td>\n<\/tr>\n
Metodo di estrazione<\/strong><\/td>\nFrantoi a ciclo continuo ed a molazze in pietra di granito entro le 24 ore successive alla raccolta<\/td>\n<\/tr>\n
Temperatura di estrazione<\/strong><\/td>\nEstrazione meccanica ed inferiore ai 30\u00b0 C<\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e0<\/strong><\/td>\n\u2264 0,9<\/td>\n<\/tr>\n
Perossidi<\/strong><\/td>\n\u2264 15<\/td>\n<\/tr>\n
Colore<\/strong><\/td>\nVerde con riflessi gialli<\/td>\n<\/tr>\n
Profumo<\/strong><\/td>\nArmonico ed equilibrato<\/td>\n<\/tr>\n
Sapore<\/strong><\/td>\nTendente al dolce, con note di amaro e piccante<\/td>\n<\/tr>\n
Abbinamento<\/strong><\/td>\nDa utilizzare sia a crudo su antipasti di mare, crostacei al vapore, pesci al cartoccio, formaggi freschi a pasta molle e dolci lievitati.<\/td>\n<\/tr>\n
Caratteristiche dell\u2019olio<\/strong><\/td>\n– Colore dal verde al giallo
\n– Odore di fruttato medio-alto
\n– Sapore di fruttato
\n– Acidit\u00e0 max. 0,6% espressa in acido oleico
\n– Punteggio Panel Test \u2265 6,5
\n– K270 \u2264 0,150
\n– Acido oleico \u2265 68% – 85%
\n– Polifenoli \u2265 100 p.p.m.
\n– Perossidi \u2264 12 Meq O2\/Kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olio Extra Vergine d\u2019Oliva Superiore di produzione propria anno 2026.<\/p>\n

Olio amabile ed equilibrato, con fresche note di mandorla ed erba appena tagliata, il cui leggero pizzicore finale rivela un\u2019<\/span>altissima concentrazione di polifenoli antiossidanti: un vero omaggio al Gargano che unisce benessere e alta gastronomia in ogni goccia.<\/p>\n

Nel Prezzo non sono comprese le Spese di Spedizione.<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2636,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[68],"product_tag":[],"class_list":["post-2435","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-box-regalo","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2435"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2435"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ladrupa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}