Chi siamo

Tutto nasce da una passione autentica...

Azienda Agricola Giglioli nasce a Giugno del 2024 in Toscana, nel Paese dello Scrittore Giovanni Boccaccio (1313 Decameron),a Certaldo in Provincia di Firenze. Alessandro Augusto Giglioli ebbe ispiraziome dal Padre Riccardo Giglioli e dal Nonno Marcello Giglioli che si occupava del Vinsanto e del Bestiame. Fin da tenera Alessandro ha sempre avuto la cura per la natura, la terra e l’ambiente.

La passione per lo zafferano

Lo Passione di questa preziosa spezia risale dai nosti antenati, il rispetto della natura,l’importanza della cultura e la tradizione. Grazie alle condivisione degli agricoltori in rete, si scoprono nuove ricette e nuovi prodotti a base di zafferano, Dal 2024 in collaborazione con Azienda Agricola Agryspaiens, l’Azienda si e’ sempre piu’ affermata nel territorio della Vald’elsa diventatosi cosi un Produttore Zafferano Certificato. Fornitore di bulbi di Zafferano offriamo anche formazione ai nuovi affiliati accompgnandoli in tutte le fasi di coltivazione.

La qualità dello zafferano

Il nostro zafferano viene coltivato con pacciamatura naturale grazie alle  fertilita’ del terreno stesso, gli attrezzi di lavorazione sono semplici e primitivi e il raccolto viene curato nelle prime ore del mattino per garantire la qualita’ del prodotto. Nella fase di essiccazione I petali e gli stili gialli vengono separati dai pistilli rossi garantendo non solo la qualita’ , ma anche un gusto forte e deciso.   I bulbi moltiplicati vengono poi conservati in un luogo buio e asciutto , saranno utili poi per aumentare la produzione.

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